Weißwein - Rotwein

Mit den besten Aromen des kretischen Bodens und der Kunst echter Winzer, die authentische Geschmacksrichtungen mit Bio-Qualität herstellen, unterscheiden sich die Weine des Weinguts Zouberaki hauptsächlich durch ihre einzigartigen Eigenschaften. Sie finden sie in 3 weißen und 4 roten Sorten, um ideal jeden Moment und Stimmung zu begleiten!

RETHIMNO WEISS
MIT GESCHÜTZTER GEOGRAFISCHER ANGABE (G.G.A.) RETHIMNO
Sortenzusammensetzung. Vidiano 50% und Thrapsathiri 50%.
Kategorie Herkunft. Trocken Weißwein aus Biologischem Anbau.
Lage. Koukoulias in über 600m Höhe.
Weinbereitung. Klassische Rotweinbereitung. Gärung bei 25°C und Lagerung für 10 Tage auf dem Trester. Der SYRAH wird für 10 Monate in französischen Eichenfässern und der KOTSIFALI im Stahltank gelagert.
Der Charakter. Rubinrote Farbe mit Aromen von Pfeffer und roten Früchten und einem vollen Abgang. Begleitet Fisch, aber auch helle Fleischgerichte und Gerichte der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 13%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als fünf Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt)
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

RETHIMNO ROT
MIT GESCHÜTZTER GEOGRAFISCHER ANGABE (G.G.A.) RETHIMNO
Sortenzusammensetzung. Kotsifali 60% und Liatiko 40%.
Kategorie Herkunft. Trocken Rotwein aus Biologischem Anbau.
Lage. Koukoulias 600m Höhe.
Weinbereitung. Klassische Rotweinherstellung bei Verbleib mit dem Trester für 15 Tage zur Gewinnung der Farbe und Erfassung aller Aromen schon in der ersten Etappe. Gärung bei 25 Grad für 15 Tage in getrennten Tanks und Ruhen auf dem feinen Hefesatz für 60 Tage, um einen volleren Körper und aromatische Vielfalt zu erhalten. Anschließend erfolgt die Mischung der Weinsorten.
Der Charakter. Klare, dunkelrubinrote Farbe, Aromen roter Früchte, sowie Barrique-Aromen und Vanille, da der Wein 12 Monate im Holzfass ausgebaut wurde. Voller Körper mit ausgewogener Säure dank der Höhenlage der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Fleischgerichte und Gerichte mit Tomatensauce, aber auch für die meisten Gerichte auf Fleischbasis der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 13.5%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als zwanzig Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt)
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

KORIFI KRIONERITI
Sortenzusammensetzung. Vidiano 100%.
Kategorie Herkunft. Weißwein, trocken, aus biologischem Anbau.
Landwein aus Kreta.
Weinbaugebiet. Weinberge in Kali Sikia in einer Höhe von 600 Metern. Weinlese Mitte September.
Weinbereitung. Klassische Weißweinherstellung, jedoch bei gekühlten Trauben, zur Erfassung aller Aromen schon in der ersten Etappe. Gärung bei 18 Grad für 10 Tage und Ruhen auf dem feinen Hefesatz für 60 Tage, um einen volleren Körper und aromatische Vielfalt zu erhalten.
Der Charakter. Klare, hellgrüne Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, sowie Aromen weißer tropischer Früchte. Voller Körper mit ausgewogener Säure dank der Höhenlage der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Fisch und Meeresfrüchte, aber auch für helle Fleischgerichte und Gerichte der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 13%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als fünf Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt).
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

BALLERINA
Sortenzusammensetzung. Liatiko 100%.
Kategorie Herkunft. Roséwein, trocken, aus biologischem Anbau.
Landwein aus Kreta.
Weinbaugebiet. Weinberge in Kali Sikia, Rethymno, in einer Höhe von 550 Metern. Weinlese Mitte September.
Weinbereitung. Aufbrechen der Trauben und Extraktion für 5 Stunden, um die rosa Farbe zu gewinnen, anschließend klassische Weinherstellung und Gärung bei 16 Grad für 10 Tage und Ruhen auf dem feinen Hefesatz für 15 Tage, um einen volleren Körper und mehr Struktur zu erhalten.
Der Charakter. Hellrosa Farbe, Brombeer- und Erdbeeraromen, sowie Aromen roter tropischer Früchte, voller Körper mit ausgewogener Säure, dank der Höhenlage der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Fisch und Garnelen, Langusten, aber auch für helle Fleischgerichte und Gerichte der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 13,5%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als fünf Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt).
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

KORONIS
Sortenzusammensetzung. Kotsifali 100%.
Kategorie Herkunft. Rotwein, trocken, aus biologischem Anbau.
Landwein aus Kreta.
Weinbaugebiet. Weinberge in Kali Sikia in einer Höhe von 600 Metern. Weinlese Mitte September.
Weinbereitung. Klassische Rotweinherstellung bei Verbleib mit dem Trester für 7 Tage zur Gewinnung der Farbe und Erfassung aller Aromen. Gärung bei 25 Grad für 10 Tage.
Der Charakter. Klare, hellrubinrote Farbe, Aromen roter Früchte, Facettenreicher Körper mit ausgewogener Säure, dank der Höhenlage der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Fleischgerichte und Gerichte mit Tomatensauce, aber auch für die meisten Gerichte der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 13,5%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als fünf Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt).
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

LAN GOS
Sortenzusammensetzung. Vidiano und Thrapsathiri im Verhältnis 50/50.
Kategorie Herkunft. Weißwein, trocken, aus biologischem Anbau.
Landwein aus Kreta.
Weinbaugebiet. Weinberge in Kali Sikia in einer Höhe von 600 Metern. Weinlese Mitte September.
Weinbereitung. Klassische Weißweinherstellung, jedoch bei gekühlten Trauben, zur Erfassung aller Aromen schon in der ersten Etappe. Gärung bei 16 Grad für 10 Tage in getrennten Tanks und Ruhen auf dem feinen Hefesatz für 60 Tage, um einen volleren Körper und aromatische Vielfalt zu erhalten. Anschließend erfolgt die Mischung der Weinsorten.
Der Charakter. Klare, hellgrüne Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten, sowie Aromen weißer tropischer Früchte, wie Ananas usw. Mittelvoller Körper mit ausgewogener Säure dank der Höhenlage der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Fisch und Garnelen, Langusten, aber auch für helle Fleischgerichte und Gerichte der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 12%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als fünf Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt).
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

LOISIMO
Sortenzusammensetzung. Kotsifali und Liatiko im Verhältnis 50/50.
Kategorie Herkunft. Rotwein, trocken, aus biologischem Anbau.
Landwein aus Kreta.
Weinbaugebiet. Weinberge in Kali Sikia in einer Höhe von 600 Metern. Weinlese Anfang September.
Weinbereitung. Klassische Rotweinherstellung bei Verbleib mit dem Trester für 10 Tage zur Gewinnung der Farbe und Erfassung aller Aromen schon in der ersten Etappe. Gärung bei 25 Grad für 10 Tage in getrennten Tanks und Ruhen auf dem feinen Hefesatz für 60 Tage, um einen volleren Körper und aromatische Vielfalt zu erhalten. Anschließend erfolgt die Mischung der Weinsorten.
Der Charakter. Klare, hellrubinrote Farbe, Aromen roter Früchte, sowie Barrique-Aromen, da der Wein 6 Monate im Holzfass ausgebaut wurde. Voller Körper mit ausgewogener Säure dank der Höhenlage der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Fleischgerichte und Gerichte mit Tomatensauce, aber auch für die meisten Gerichte der traditionellen kretischen Küche. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 750 ml
ALKOHOLGRAD: 13%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum, Reifung über mehr als zwanzig Jahre.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt).
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.

Süßer Rotwein
LIASTO
Ein Produkt aus biologischem Anbau aus den erlesenen roten kretischen Sorten Liatiko und Kotsifali. Bereits seit der minoischen Zeit bieten uns diese 2 historischen Sorten edle Weine mit intensiven, süßlichen Aromen getrockneter Früchte, Rosinen und Honig, der Farbe von dunklem Karamell und dem Geschmack Kretas! LIASTO ist ein edler Wein, der aus überreifen, eingetrockneten Weintrauben (für 6-8 Tage eingetrocknet) hergestellt wird. Seine Reifung findet mit speziellen Methoden in Eichenfässern statt. Bei 10-12° C servieren. Hergestellt unter strenger Auswahl von Trauben bester Qualität aus dem biologischen Anbau, enthält keine genmanipulierten Organismen. (DIO-Zertifizierung).
VERPACKUNG: Glas 500 ml
ALKOHOLGRAD: 15%
LEBENSDAUER: Ohne Verfallsdatum.
In der Europäischen Union hergestellt und abgefüllt (zu 100% griechisches Produkt).
Nach Reg. (ΕU) 2018/848 zertifiziert.